子どもの宿題で、スイートポテト作りを手伝いました。
とてもおいしく、上手にでき上がったので、これはぜひレシピを教えたい。
この機会に、レシピを紹介します。
変に甘ったるくなく、パサパサではなくしっとりと、口当たりがよくトロリと食べられます。
オーブンではなく、オーブントースターで焼きます。予熱時間は不要です。
調理時間は30分。簡単でしょう。
スイートポテトは、サツマイモのやさしい甘さをそのまま楽しめる人気スイーツ。
バターや生クリームを加えることで、なめらかでコクのある味わいに。おやつにも手土産にもぴったりで、ほっとする美味しさが魅力ですよね。
素材の良さを活かした、心もほっこりする一品です♪
子供のおやつにピッタリだと思います。
我が家では、あっという間に完食してしまいました。
スイートポテト材料（１０個分）
- サツマイモ 400ｇ（中２本くらい）
- 砂糖 40ｇ
- バター 20ｇ（マーガリン可）
- 牛乳 40cc（あれば生クリーム）
- 塩 少々
- 卵黄 1個分（つや出しドリール用）
- 黒ゴマ 適量（飾り用）
作り方
- サツマイモは皮をむき、短時間でゆで上がるよう、いちょう切りにする
（皮は完全に取り除いたほうが、仕上がりがキレイ） - サツマイモが柔らかくなるまで、ゆでる
- ゆで上がったら、ザルにあけてお湯を切る
鍋に戻し、弱火で水分を飛ばす - サツマイモが熱いうちに、砂糖・バター・塩を入れ、マッシャーなどで完全につぶす
- 牛乳を少しづつ入れて、生地が柔らかくなるように伸ばす
（硬めに泡立てたクリームくらい） - アルミカップに生地を入れる
（50ｇづつ入れると、10個作ることができます） - 卵黄を塗り、黒ゴマをふりかける
- オーブントースターで１０分焼く
（温度調節ができるトースターでしたら220℃）
※焦げないよう注意！！
ホクホク甘〜いサツマイモ、実は栄養たっぷり！
食物繊維が豊富でお腹スッキリ、ビタミンCもたっぷりだからお肌にも◎。
しかも、加熱しても栄養が壊れにくいのがうれしいポイント。
美容や健康を意識する方にぴったりの自然派スイーツですよね。
しかも、このスイートポテトのレシピは、時間のある時に焼く前まで作っておいて、冷凍してストックしておくと便利です。
ちょっと小腹が空いたときにオーブントースターで焼くだけなので手間がかかりません。
本当においしいので、おススメします。簡単にできますので、お試しあれ。
